准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豇豆 :
适量小
辣椒 :
适量 辅料
生姜 :
适量 大蒜 :
适量香油 :
1大匙糖 :
适量生抽 :
少许香醋 :
少量玉米油 :
适量 具体步骤
1. 豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;
2. 生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;
3. 汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;
4. 将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。