飞饼皮做蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

思念飞饼皮 ：适量
牛奶g、 ：100
炼乳 ：少许
淡奶油 ：1、
低粉 ：10
蛋黄 ：２个

辅料

具体步骤

1. 飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。

2. 断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好。（因为面软我没做到）

3. 挞水制作：将牛奶、淡奶油、炼乳放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。

4. 倒入挞水，在塔模的2/3处即可。

5. 烤箱预热２２０度，中层２０分钟。

烹饪技巧

烤的过种中塔水是高高鼓起的，有黑色的斑点，等烤好后稍凉就后回缩。