香辣香肠咸泡芙的做法 香辣香肠咸泡芙怎么做

“爱吃甜食真的是个坏习惯啊，感觉牙会经常痛，所以有时候吃点咸的甜点，更健康一些，也可以调剂一下口味。这款创意小咸点，下层是泡芙皮打底，中间填充了土豆泥，最上层撒了香肠粒，顶料是香辣红油，整体组合起来又香又好吃，而且不加糖，又用了色拉油，热量也低更为健康。同甜的泡相比，滋味一点都不同呢。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣香肠咸泡芙的做法步骤

• 1、准备好所用到的原料。

• 2、将牛奶、水、盐、色拉油混合加热。

• 3、低粉过筛一遍，倒入液体中。

• 4、不停的搅拌，至面团全部烫熟，成团状。

• 5、将蛋液打散，分次少量的加入，将面团一直搅拌至吸收蛋液。

• 6、直到面糊成光滑状，拉起面糊呈倒三角状。

• 7、将面糊装入裱花袋中，用五齿花嘴，在烤盘上挤成长条状。200度烧烤20分钟。

• 8、土豆切片后洗去淀粉，上锅蒸熟。

• 9、加入少许牛奶、盐、鸡精、胡椒粉，用料理机打成细腻的糊状。

• 10、香肠下锅煎熟，切成小颗粒状。

• 11、将晾凉的泡芙从中间剪去一条。

• 12、土豆泥装入裱花袋中，在中间空心处挤上土豆泥，撒上香肠粒。

• 13、顶部淋些辣椒红油，撒上白芝麻。

小窍门

1.鸡蛋要选择常温的，蛋液不能一下子倒入。其实蛋液的用量并不是固定的，主要是看面糊的状态。
2.香肠要选择纯肉的，吃起来更香。