蛋挞皮和披萨皮一样吗

不一样。蛋挞皮吃起来的口感更加酥脆，而披萨皮吃起来的口感会很加有韧劲。在制作披萨的时候可以选择用蛋挞皮进行代替，制作成小型的披萨，但是蛋挞皮不能用披萨皮来进行代替，否则做出来的蛋挞造型以及口感都很不好。制作好的披萨或者蛋挞都需要在短时间里食用完。