葡式蛋挞皮和牛油蛋挞皮有什么区别 飘香香 专业问答 8.3K 大中小设置文字大小 选取的材料不同、口感不同。牛油蛋挞和葡式蛋挞的挞皮选取的材料是不同的,牛油蛋挞皮用的是淀粉和牛油,而葡式蛋挞皮主要用低、高筋面粉不用牛油;牛油蛋挞皮比较光滑有牛油香味,口感像曲奇,葡式蛋挞皮就粗糙一些,且牛油蛋挞皮比葡式蛋挞皮的价格略高。 TAG标签:葡式 牛油 蛋挞皮 #