三鲜烩鱼唇怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
叉烧肉 :100
西兰花 :100
香菇(干) :20
香油 :5
大葱 :10
盐 :3
胡椒粉 :3
酱油 :10
白砂糖 :2
白酒 :10
淀粉(豌豆) :5
主料
鱼唇 :500叉烧肉 :100
西兰花 :100
香菇(干) :20
辅料
姜 :5香油 :5
大葱 :10
盐 :3
胡椒粉 :3
酱油 :10
白砂糖 :2
白酒 :10
淀粉(豌豆) :5
具体步骤
1. 冬菇泡软去蒂;
2. 叉烧肉切开;
3. 发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;
4. 西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;
5. 烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;
6. 放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。