味道不错的家常菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜苗 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

3.锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

4.葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

5.把煎好鱼块入锅炒匀

6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等