香甜糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

肋排 ：1500

辅料

姜 ：一块
糖 ：适量
醋 ：适量
花椒 ：少许
红尖椒 ：一个

具体步骤

1. 将排骨洗净和姜，花椒，尖椒放入不粘锅内开中火煸炒。

2. 加盐炒至水干出油散发香味。

3. 然后再倒入酱油，加黑胡椒继续煸炒5至十分钟，全程中火，不可以炒糊了。

4. 再加入没过排骨的开水，按比例放糖和醋。

5. 煮开后加盖转小火焖煮，此阶段耗时2小时，可以想做什么做什么去。用高压锅亦可。

6. 到时间开盖，收干水即可。

烹饪技巧

正宗的糖醋味应该是糖和醋2：1，味道就很正了。