在家就能做的豆腐脑图解

今天给大家介绍的这一道豆腐脑其实是一道著名的汉族传统的小吃。同时因为各个地方人们的口味不同，有甜口和咸口之分。这道豆腐脑的营养非常丰富，含有许多的微量元素，并且做法也非常简单。接下来给大家介绍一下这道菜的做法吧

主料

黄豆 ：200g

辅料

水 ：1600g
内脂 ：3g
肉末 ：适量
香菇 ：适量
木耳 ：适量
葱姜蒜 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

详细步骤：

第一步

将黄豆提前一晚上泡好

第二步

然后将其放入豆浆机打成豆浆

第三步

把豆浆过滤，然后在锅中烧开，小火，然后将内脂用水倒入电饭锅中，保温键保温20分钟左右

第四步

将所有配料切丁切丝备用

第五步

煸炒入味，加水煮

第六步

接下来倒入蛋液还有淀粉勾芡出锅

第七步

取出豆腐脑

第八步

配上卤子和辣椒油食用即可