怎么煮丝瓜

丝瓜是我们日常生活中常见的营养蔬菜，丝瓜中所含有的多种维生素具有很好的美容效果。与其他蔬菜一样，在烹饪丝瓜时需掌握一定的技巧才能尽可能多的保留住丝瓜中的营养成分，不让丰富的维生素流失，那么，你知道丝瓜应该如何煮才好吗，接下来小编就告诉你怎么煮丝瓜。

怎么煮丝瓜

丝瓜虾仁汤

做法： 

1、丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味; 

2、加入丝瓜一起炒至变色;加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。

小贴士：

1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、干虾仁本来就很咸无需再加盐，如品味重可以再加一些，也可做炒丝瓜。

5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 

丝瓜的食疗作用：

1、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经; 具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效; 

2、用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

3、丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。

丝瓜蘑菇排骨汤

做法： 

1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。

2、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。

3、丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。

4、加盐和白胡椒调味即可。 

注意事项：

1、丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效;丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，具有美白嫩肤功效;丝瓜可凉拌、炒、烧、做汤或取汁用以食疗。 

2、排骨一定要飞水后再煮汤，否则汤色不清亮，还有腥味。  

3、汤表面比较油，可待稍微冷却后拂去表面油层再喝。

丝瓜蘑菇排骨汤饮食特点：

1、丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效;

2、丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，具有美白嫩肤功效。

通过上面与大家分享的内容，大家对于怎么煮丝瓜这个问题已经有了了解。在上面的内容中，我们向大家介绍了一些煮丝瓜汤的营养搭配，通过将不同的食材与丝瓜相搭配，所具有的营养功效也各不相同，只要变个花样儿，就能在享受不同风味的同时滋养我们的身体。