好吃烧肉炒茭白怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烧肉炒茭白是一道十分好吃的美食，这道美食加入茭白可以吸收一点的油脂，吃起来感觉五花肉一点都不油腻，同时茭白具有丰富的营养价值，其口感十分鲜嫩。这道美食材料选取简单，是很多人都特别喜欢吃的一道美味。这道美食加上了八角，感觉十分的鲜香。

主料

五花肉 ：700
茭白 ：250

辅料

酱油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备茭白和五花肉。

2.准备调料（生抽，老抽，料酒，小葱，生姜片，冰糖，八角）。

3.茭白切滚刀块后洗净，五花肉洗净后切块。

4.把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

5.锅内水开后下入茭白焯水后捞起。

6.热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒。

7.加入生抽老抽酱油。

8.不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖，八角，小葱和姜片。

9.倒入开水，水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟。

10.之后打开转大火加入茭白。

11.收汁后熄火出锅。

烹饪技巧

1、各家的口味不同，我们红烧菜加入了酱油就不加盐了，可以依照自家的喜好调配。2、茭白最后收汁的时候加入口感最佳。