茭白烧鸡肉#鲜甜的怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茭白是我们日常常见的一种食材，它对我们的身体健康可是有很大的帮助，尤其想一些很容易上火的朋友来说，茭白可是有清热降火的功效，平时适当的食用还是对身体有些好处的，而且茭白它的吃法多种多样，不仅可以直接拿来炒着吃，还可以在里面添加上一些鸡肉去爆炒一下，茭白烧鸡肉这样会使的它的口感更加。

主料

茭白 ：150
鸡腿 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
草果 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

鸡腿洗净剔去骨头，肉切成小块备用，茭白洗净后切成滚刀块，葱切段，姜蒜切片，草果用刀背拍成两半。

炒锅上火，倒入油烧热，下草果和葱姜蒜炒香，放入鸡腿肉翻炒至水分干，放入茭白翻炒翻炒，放入半碗水煮沸

调入盐、生抽、老抽、少许白糖中小火烧至收汁。

汁要收完时，用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、炒鸡腿肉时一定要把水分炒干，鸡肉微黄时再放入茭白，这样在烧制时鸡肉才能充分吸收汤汁，味道鲜美。