美味的瑶池豆腐怎么做好吃又简单
豆腐是白白嫩嫩的看着很有食欲，当然了我们经常吃了，我爸就经常买一些豆花回来给我们吃，蘸海椒吃，超级的下饭了，这次用白豆腐做一道色香味俱全的一道汤菜，瑶池豆腐，看名字就很高端了，是非常的香的，也很有食欲，营养很全面哦，而且做法简单。
主料
盒装豆腐 ：1盒咸蛋黄 ：两个
虾仁 ：适量
肉末 ：适量
青豆 ：少许
辅料
高汤 ：1碗淀粉 ：两小勺
鸡精 ：1勺
葱花 ：适量
具体步骤
将两小勺淀粉加入一小碗凉水中调成淀粉水。
锅内加入高汤（高汤是用筒骨熬了几个小时的汤），没有骨汤也可用清水。高汤大火烧开后加入肉末、虾仁和青豆倒入水淀粉，一直搅拌直到汤变得浓稠成糊状，把火关成小火。
咸蛋黄要先蒸熟，然后压碎，倒入锅内，搅拌均匀。
豆腐切丁状，事先经过沸盐水焯三十秒，这样可保证豆腐更嫩，然后倒入锅内，烧滚，加点鸡精，因为已经用沸盐水焯过再加上咸蛋黄也够咸，因此盐可不加或适量加点，最后撒点葱花。
拉芳舍里的容器是有保温效果的，自己没有这样的，因此就要趁热吃，凉了就不好吃了。
