瑶柱日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

日本豆腐与豆腐有着很大的区别，日本豆腐以鸡蛋为主要的材料，适合正在长身体的小孩子。瑶柱又称干贝，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，有着"海鲜极品"的美称。瑶柱日本豆腐既有瑶柱的鲜闲，同时拥有日本豆腐的鲜嫩口感。

主料

农家鸡蛋 ：3个
瑶柱 ：若干颗
日本豆腐 ：3根

辅料

黄豆酱 ：一勺
盐 ：小半勺
料酒 ：两勺
淀粉 ：一勺
辣椒酱 ：小半勺

具体步骤

1.准备材料，瑶柱要提前浸泡

2.把泡好的瑶柱撕开，打进鸡蛋，加淀粉和水打好蛋液

3.热油开始煎日本豆腐，煎得差不多倒进蛋液继续煮

4.蛋液也差不多了就加入由黄豆酱辣椒酱料酒等的水淀粉煮到收汁就可以上碟啦！

烹饪技巧

煎久一点更好，我怕上火就没怎么煎！不能老翻哈因为会碎~当然这些都是写给像我一样的新手看的哈！