胡萝卜烧羊肉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :400
白糖 :适量
姜片 :适量
丁香 :适量
盐 :适量
孜然 :适量
橙皮 :适量
酱油 :适量
干辣椒 :适量
主料
羊肉 :300胡萝卜 :400
辅料
料酒 :适量白糖 :适量
姜片 :适量
丁香 :适量
盐 :适量
孜然 :适量
橙皮 :适量
酱油 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
炖一会儿味道会更好。