自制酸菜炖白肉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

五花肉 ：半斤
酸菜 ：300

辅料

泰国鸟眼辣椒 ：3个
八角 ：2个
桂皮 ：1片
香叶 ：3片
糖 ：1匙
鸡精 ：1匙
生姜片 ：5片

具体步骤

1. 五花肉洗净放入锅中煮开撇去浮沫，放入桂皮，八角，香叶和生姜小火煮30分钟。

2. 将五花肉捞出切成薄片，锅中放少许油烧热，放入五花肉片翻炒片刻。

3. 加入挤干水分的酸菜丝和鸟眼辣椒，继续翻炒至出酸菜香味

4. 再把刚刚煮肉的汤和肉片酸菜混合，加入1匙糖，小火盖盖子炖煮15分钟，出锅前放入1匙鸡精翻炒均匀。