自制白菜炖土豆之酱香篇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:6分钟

主料

大白菜 ：适量
土豆 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
大酱 ：适量

具体步骤

1. 白菜切片，土豆切条，葱蒜切沫备用；

2. 锅内下油，至五成热，炒葱花，出香，下土豆条，翻炒，待表面泛黄，加入白菜片和蒜片继续翻炒；

3. 大酱用热开水化开，加适量白糖，倒入锅中，大火烧开改小火炖10分钟左右；出锅前向锅内点几滴香醋，去酱豆腥，后即可出锅上菜。

烹饪技巧

这道菜不用放盐和味精，味道全在酱汁中，口重口轻可依个人习惯调酱和水的比例；大酱一定要用热水调稀，不然会腥；醋一定不能放多，点到为止，多一点儿酱香就被破坏了！