鲜美的葱焅禾花鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
葱 :适量
鱼类,含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量比较低。之前家里人说常吃鱼会变得聪明哦。葱焅禾花鱼大家有尝试过吗?它的做法略微复杂,需要多几个步骤,但是做菜最重要就是用心,用心做出来的才最美味。禾花鱼,鱼肉肉质鲜美,老人小孩都可以多吃点哦。
主料
禾花鱼 :500辅料
黄酒 :适量葱 :适量
具体步骤
禾花鱼和香葱备用。禾花鱼去肠去腮但不用去鳞。在鱼身上划上几刀。
在鱼身上放上酱油,姜片,还有料酒腌制一小时。锅烧热放油,轻轻把鱼放油里。
在葱上放上煎好的禾花鱼。再加入老抽,糖和黄酒,.米醋倒入,再加入适量加盐和味精,加入盖过鱼的清水。
然后将一部分的葱翻上来盖在鱼身上。.盖上盖子,转中小火慢慢的将汤汁全部收干。
要等汤汁完全没有了,底部的葱要有点干焦未焦的样子。放凉装盘。