![喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单]( "喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
鲫鱼 ：
500小香葱 ：
1000 辅料
盐 ：
10味精 ：
0.5勺料酒 ：
3勺生姜 ：
20老抽 ：
5勺糖 ：
4勺香醋 ：
3勺 色拉油 ：
200 具体步骤
![喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼去鳞洗净，小香葱洗净切两段。
![喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.用刀在鱼身切上三刀，用老抽腌鲫鱼30分钟以上。
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3.锅中放入油，把鲫鱼炸至鱼肉焦黄。
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4.把炸好的鲫鱼放入盘中。
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5.锅中再多倒些油，把小香葱放入煸炒出香至软。
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6.在香葱上码放煎好的鲫鱼。
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7.加入调料，再倒入漫过鱼面的水，大火煮开后把鱼身下的葱拣上些放在鱼身上，转至中小火慢慢收汁，直到卤汁收干。
![喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "喷香的葱焅鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.装盘即可。
烹饪技巧
最好能用小香葱焅鲫鱼，菜烧好后，小香葱更好吃呢！
