美味的油炸狮子头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我以前都不知道狮子头是怎么做的，我一直以为是做的像狮子头，反正我知道做狮子头很难很难做，因为黄磊说的，然后我就很惶恐了，但是还是很想吃的，所以努力做一下，美味的油炸狮子头是非常的营养的，因为猪肉好吃，又便宜，所以我们一起来做把。

主料

猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肉用搅拌机搅好加入鸡蛋搅拌

2.搅拌的时候可以看看厚度，如果太厚可以加水，加点搅拌，一般都不会太稀的

3.搅拌好后加入盐，鸡精，姜，葱花继续的搅拌，搅到肉上劲，放一会儿，入入味

4.取适量肉碎，搓成圆形

5.待都做好后，下油锅炸

6.炸至金黄色，全部熟透后捞出，即可食用。

烹饪技巧

1、下油锅炸时，一开始火候一定要大，肉圆刚下锅时，不要翻动它，以免破坏形状，等到表面变色，用筷子翻动一下，当一锅放满后，调小火炸一会儿，等到前面的肉圆表面已经焦黄(此时的肉圆还没有完全熟)，用筷子夹起，放入碗里沥油，依次类推。2、也可以炸好后按自己口味红烧。