美味的家常狮子头怎么做好吃又简单
在我还没有吃过狮子头的之前，我一直以为狮子头就是我们所说的芋头，哪知道当我吃了狮子头了，菜知道原来狮子头是由肉做成的，我真的是知识浅薄啊，我怎么没有想到是由肉做成的呢？我今天就要去做一做这一道家常狮子头来弥补我那弱小的心灵。
主料
肉 ：200辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
具体步骤
准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）
切好葱花，蒜末，姜末。
将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲
搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。
将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。
锅内油加热至七成热的时候，把肉丸放入炸至变色后捞出控油。
干净的碗内加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，生抽2勺，清水2勺，调成料汁。（喜欢吃辣，可以放点辣酱） .
锅内留余油，爆香剩余的姜末和蒜末。
把炸好的丸子放入。（大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动，我用铲子翻了几下，所以丸子看起来有点开裂了）
将调好的料汁倒入，开大火，汤汁浓稠后即可关火。
