「手工美食」黄米核桃怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

【手工美食】黄米核桃仁蜜枣粽是粽子的一种口味，粽子因为里面所包的材料不同，分为甜粽和咸粽，黄米核桃仁蜜枣粽就是属于一种甜粽，主要食材就是糯米、黄米、蜜枣以及核桃仁等制作而成，吃起来甜糯可口，几种食材的搭配，口感吃起来特别可口，营养十分丰富。

主料

糯米 ：500g
红豇豆 ：100g
核桃仁 ：100g
黄米 ：250g

辅料

蜜枣 ：适量

具体步骤

1.红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上

2.糯米和黄米提前3小时左右用水泡上

3.核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味

4.把泡好的两种米和豆子混合

5.混合均匀

6.粽叶一端卷起来，卷成锥形

7.底部放混合的米

8.中间放蜜枣和核桃仁

9.上面再铺上米

10.长的一端折下来

11.对角捏一下折回去

12.长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米

13.扎起来即可。

14.放入锅中，水没过粽子2--3厘米

15.大火煮开，小火煮1个半小时

烹饪技巧

食材一定要提前浸泡，这样煮出来的粽子才够软糯。