![鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单]( "鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时火腿炖排骨的制作方法比较简单，清淡且符合大众的口味，老少皆宜。火腿切片细腻，美味配上排骨的美味多汁，绝对不输其他大鱼大肉。这道菜也保留了肉质本身的味道，小火慢炖后汤汁鲜甜美味，令人回味无穷。大口的吃肉，大口的喝汤。简单也是一种美味。
主料
小排骨 ：
600 火腿 ：
100 辅料
盐 ：
2小勺葱节 ：
适量料酒 ：
少许白
胡椒粉 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨洗净剁小块，姜拍松散。
![鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。
![鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "鲜美火腿炖排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.将火腿切薄片，放入排骨汤中煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。
烹饪技巧
1、火腿在排骨汤中不宜久煮。
