鲜美清汤排骨火锅怎么做好吃又简单
清汤排骨火锅比其他店里面的红汤火锅要口感鲜美而且对身体还十分有益。猪排骨可以提供人体需要的蛋白质、脂肪，特别适用于老年人，可以维护老年人的骨骼健康，也适用于女孩子，因为清汤排骨火锅具有补血的功效，清汤也可以养颜，使女孩子红润有光泽。
主料
猪排骨 ：1500猪肝 ：300
笋干 ：200
豌豆尖 ：400
香菇 ：400
蘑菇 ：500
豆腐干 ：1块
香菜 ：适量
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.猪排骨备好2.猪肝提前浸泡出血水3.笋干提前泡软4.起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出5.焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。
6.豆干切片7.蘑菇撕成丝8.香菇切块9.排骨焖好解压之后，放入涮锅里，加入焖排骨的汤，不够加清水10.加入精盐，姜片，葱段，蒜片，大料，胡椒粉煮开11.把猪肝切片，豌豆尖洗净，其它蔬菜放桌上就可以了
