好吃的虎皮辣椒怎么做好吃又简单
虎皮辣椒并不是用一种叫虎皮的辣椒做的，而是把辣椒放在锅里煎出类似虎皮的斑点，大家不要误会啦。虎皮辣椒是一道又辣又脆的川菜，所以不能吃辣的小伙伴们要慎重。不要盲目地冲着名字就下筷子哦。
主料
尖辣椒 ：3只辅料
油 ：10ml白糖 ：少许
盐 ：1g
醋 ：10ml
生抽酱油 ：15ml
具体步骤
1.辣椒洗净晾干或者用厨房纸巾擦干水分，煎烤机烤肉档加热，放入植物油
2.预热完成放入辣椒
3.盖上盖用手压着点，好使辣椒尽可能的多接触煎烤盘
4.煎的过程中翻个面
5.撒上盐
6.放上生抽酱油
7.再放上一小勺香醋
8.最后再撒上少许的白糖提鲜
9.用筷子顺着辣椒划一下划开好入味，翻拌一下就可以出锅了
10.装盘
小英子心语：
1.虎皮辣椒再进之前一定要晾干水分，水厨房用纸擦干是最快的办法
2.虎皮辣椒整个的时候很粗厚，盖子是盖不严实的，所以要用手压着点，这样做可以快速的将辣椒煎到疲软的状态，虎皮辣椒软了才好吃。
