湘西土家族酥肉的做法 湘西土家族酥肉怎么做
“酥肉是湖南湘西土家族的传统美食，以前只有过年的时候才能吃到，儿时对此情有独钟，每当过年前母亲炸酥肉的时候，我就寸步不离的守在锅边，当金灿灿的酥肉从锅里捞出，等不及冷却，抓起一个就吃，外脆里酥，加上咸香的瘦肉、椒香，一直...
湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鸭：1只(1500克)胡萝卜：20g辅料姜：20g八角：2g香菜：10g辣椒粉：5g色拉油：50g盐：5g啤酒：1瓶老抽：5g味精：2g蒜：10g豆瓣酱：20g干辣椒：10g桂皮：5g花椒：5g茴香：3g具体步骤1.1...
湘西土匪烧豆角怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料长豆角：适量肉末：适量大蒜：1头辅料大葱：1根大姜：1小块剁辣椒：适量海盐：1小勺白糖：1小勺生抽：适量白醋：少许料酒：少许淀粉：少少许具体步骤1.各种材料备好，洗净。长...
土家小酥肉的做法 土家小酥肉怎么做
“做给自己的小棉袄的小吃！用最好的食材！安全放心！”食材明细主料五花肉（半斤）辅料淀粉（半斤）鸡蛋（一个）花椒碎（适量）食用盐（适量）原味（口味）未知（难度）土家小酥肉的做法步骤1、五花肉切条！加花椒碎！食用盐！生抽腌制。2、淀粉加水＋花椒碎＋食...
家常湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鸭：1500胡萝卜：20辅料八角：2桂皮：5花椒：5茴香：3姜：20蒜：10豆瓣酱：20干辣椒：10辣椒粉：5色拉油：50香菜：10老抽：5啤酒：1瓶盐：5味精：2具体步骤1.鸭洗净，剁成4厘米长的条，沸...
湘西腊肉怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜猪肉：凭个人喜好辅料花椒、胡椒粉：一小包盐：一斤猪肉一两具体步骤1.1、炒，先把香料、盐一起放到锅入，把盐炒热。把猪肉放入锅中，左右翻滚，让香料和盐尽...
香辣湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭：1只辅料红辣椒：适量籽姜：适量蒜：适量花生油：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量具体步骤鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。辣椒切滚刀，籽姜切片。切好的...
打卡锅神湘西土家菜，姑苏市民的湘菜初体验
吃湘菜不一定要入湘地，姑苏市民足不出省照样体味异地风味。店面：锅神湘西土家菜价格：人均￥51地址：苏州姑苏区观前街阔巷35-41号（牧歌旁）店铺位置好找，店面环境干净整洁，虽然桌面有点旧，但是整体看上去还是很干净的。虽然说是来...
好吃的湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料草鸭：1500胡萝卜：20辅料八角：2桂皮：5花椒：5茴香：3姜：20蒜：10豆瓣酱：20干辣椒：10盐：5味精：2啤酒：1瓶老抽：5辣椒粉：5香菜：10色拉油：50具体步骤1.鸭洗净,剁成4厘米长的条，...
湘西土匪腊肉怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料湖南豆干：适量腊肉：适量蒜苗：适量美人椒：适量辅料辣鲜露：适量一品鲜：适量秘制酱：适量味精：适量白糖：适量红油：适量具体步骤1.腊肉切片过水入盐味，豆干切片，美...
湘西土匪鸭的做法 【湖南】湘西土匪鸭 湘西土匪鸭怎么做
“今天做了一道我们家乡的特色菜，湘西土匪鸭。调味料用了不少，味道自然也是比较重口的，正适合无辣不欢的我。为了做这道菜特意买了湖南产的土鸭，超市专柜的湘佳品牌土鸭，做出来的鸭肉比较香，口感不柴，鸭块酥香、烂而不腻。为...
什么是湘西土匪鸭？
湘西土匪鸭是湘菜中很出名的一道，虽然它是属于湘菜的一道菜，但是它诞生于湘西，又融合了云贵川的菜系风格，因而形成了这么一道独特的菜品。因为文化的原因，使得这道菜的做法很简单，没有复杂的操作和繁杂的步骤，能够流传下来，再...
山寨湘西土匪鸡的做法 山寨湘西土匪鸡怎么做
“大家都知道，很多湘菜，都是辣的，记得以前老爸出差，去过湖南，顶不住那里菜的辣，特地叫厨房师父手下留情，不要放辣椒，可吃着还是辣的，为什么呢？因为锅炒的辣椒多，锅很辣，炒出来的菜当然就感觉辣了。但很奇怪，本人不怕辣，别说不是空口...
湘西土匪猪肝怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料新鲜猪肝：250红辣椒：1个香芹（细芹菜）：3-5根辅料食盐：适量醋：适量大蒜头：3-4个啤酒（罐装）：1罐生粉：适量生姜片：适量生抽：适量味精：适量具体步骤1.新鲜的猪肝买回来...
湘西腊肉炒腊肠的做法 湘西腊肉炒腊肠怎么做
“工作离家，家乡的味道于在外的家人而言便是腊肉的味道。这些年，无论去到哪个城市工作生活，招待同事好友的必定是来自家乡的腊味，心里觉得那才够代表湘西，才够表达我这个土生土长湘西妹子待客的真诚心意。朋友们自是不胜欢...
湘西大块牛肉的做法 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜 湘西大块牛肉怎么做
“心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友，大家因为美食结缘，互相交流，互相学习。其中有几个女孩，心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好，而是因为她们都有一个共同点，爸爸去世多...
湘西小炒肉的做法 湘西小炒肉怎么做
“一次成功，配料准确，步骤清楚，大勺15g，小勺2g量取。”食材明细主料五花肉（200g）湖南椒（50g）辅料大葱（3厘米）姜（1瓣）蒜（2瓣）小米椒（2个）郫县豆瓣酱（5g）鸡精（1g）调料豆豉（5g）炒菜油（10g）料酒（10g）老抽（4g）盐（1g）糖（3g）蚝油（5g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工艺）半小时...
湘西腊肉怎么洗
1、干刷：腊肉是用柴火烟熏的，表面会沾上许多的回程和尘土等，早烧皮之前用干刷可以刷掉一部分的灰尘；2、烧皮：带有肉皮的腊肉用明火把肉皮稍微的烧焦一下，这样在煮的时候肉皮容易煮熟煮烂，口感耿糯；3、清洗：烧好肉皮后把腊肉放...
湘西酸肉怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥)：750辣椒：15辅料青蒜：25花生油：50具体步骤1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；2.将肉块用精盐15克、花椒粉7...
湘西土匪鸭的做法 山寨湘西土匪鸭 湘西土匪鸭怎么做
“在这物价飞飙滴时代，肉肉都快吃不起啦！囧呐可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该，为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。可以炖着吃，炒着吃，烤着吃……多种吃法嘿嘿...
风味湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟在我们湖南不得不说说我们这边有名的小吃，我们这里有，岳阳洞庭湖的银鱼，长沙火宫殿的麻辣小龙虾，衡阳的鱼粉，还有湘西的土匪鸭等等。我每次去凤凰玩都会点...
特色菜湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟湘西土匪鸭是由鸭腿，制作而成的，加入的辅料特别的多，所以这款鸭子的口感绝对是非常好的，受到大人小孩的喜欢，孩子们特别喜欢吃这款鸭子的鸭腿，吃起来松脆可...
湘西麻辣牛肉干的做法 湖南湘西特产麻辣牛肉干 湘西麻辣牛肉干怎么做
“我的家乡是湖南湘西的一个苗族自治县（著名景点凤凰的邻县，我也是一个苗族人啦），“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”我们苗乡的食物很多很好吃的，另外咯，湖南人嘛，无辣不欢，我们的食物也以辣为主，（不要停留在<湘西剿匪记><血...
湘西土匪鸭的做法 湘西土匪鸭怎么做
“满足嗜辣口味的你。”食材明细主料鸭肉（700克）胡萝卜（2根）线椒（10-15根）生姜（1块）蒜瓣（6瓣）香菜（3根）辅料冰糖（3颗）八角（2个）香叶（3片）陈皮（适量）桂皮（2根）草果（1个）花椒（1小把）黄酒（1汤匙）郫县豆瓣酱（1大匙）盐（1茶匙）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（...
正宗的湘西土匪鸭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鸭子：1只辅料料酒：适量生姜：适量大蒜：适量具体步骤将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥。锅内放冷水，将鸭肉放进去飞水去血腥，水开后捞出备用。胡萝卜切滚刀...