美味的雪梨炖猪肺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
雪梨 :1个
料酒 :适量
上一次去成都旅游,除了成都的美景让人流连忘返,成都的小吃也让我久久不能忘怀,其中我最爱的就是成都当地叫卖的一种特色小吃,美味的雪梨炖猪肺。回到家后我就打算自己动手做一做,没想到做起来并不难,很快就做好了,大家也可以尝试一下。
主料
猪肺 :1对雪梨 :1个
辅料
油 :适量料酒 :适量
具体步骤
水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,反复这个步骤,直到猪肺变白,表明血水已经洗干净了
猪肺切块
锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开,水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫
热锅放油,放入两片姜、
猪肺,大火炒一下。
移入砂锅中,加水,酒。大火煲。
煲开后,撇去泡沫改小火煲1小时。
倒入猪肺汤中。再煲半小时。
放盐调味。即可