![简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单]( "简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肉糜 ：
150 鲫鱼 ：
1条 辅料
盐 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量鲜酱油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量红酱油 ：
适量 洋葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单 第2张]( "简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼收拾干净，控干
![简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单 第3张]( "简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制放入冰箱15分钟
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3.鲫鱼肚子嵌入腌制好的肉糜
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4.油锅下姜，再下鲫鱼煎
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5.煎到两面呈金黄色
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6.下红酱油、鲜酱油、料酒、葱烧开5分钟，下糖收干即可出锅，装盘
![简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单 第8张]( "简易鲫鱼嵌肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.撒上胡萝卜粒点缀，就可以上桌了。
烹饪技巧
浓攸赤酱尽显本帮特色，鲜香扑鼻，鲜甜味美注：鲫鱼肚里的黑膜、头部的腮一定要收拾干净，可以减少腥味，然后倒上料酒抹一下，可以去腥增鲜。
