面食梨子莲蓉包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
莲蓉 :80
玉米粉 :85
可可粉 :少许
绵白糖 :15
面团用水 :100
泡打粉 :2
梨子莲蓉包是我比较喜欢吃的一款面食,对于面食,北方人比较爱吃,南方人一般吃的比较少,但是注意,面食的口感还是不错的,但是还有一个问题就是面食吃了容易导致身体发胖,所以好多人都不吃面食,特别是正在减肥的女孩子都是不吃面食的
主料
面粉 :150莲蓉 :80
玉米粉 :85
辅料
酵母 :2可可粉 :少许
绵白糖 :15
面团用水 :100
泡打粉 :2
具体步骤
1.面粉和玉米粉混合,加入、酵母、泡打粉、白糖和100克的温水揉成面团,面团要硬一点。醒发20-30分钟
2.从饧好的面团上取一小点面和可可粉揉和均匀,搓成长条,做成梨柄的形状
3.入预热的烤箱,180度、下层5-10分钟定型
4.剩余面团搓条,下成大小一致的剂子,每个约50克左右
5.莲蓉馅搓成每个约10克左右的小球,取一面团压扁包入莲蓉馅,整形成梨的形状
6.用筷子头在上面压一个小窝
7.做好的梨包再醒发10分钟
8.锅内加凉水,锅屉抹油放入梨包,中火烧开,大火蒸15分钟
9.把烤好定型的梨柄插入蒸好的梨包上方的小窝即可
1:面一定要和的硬一点,软了不好成型。2:关火后,2、3分钟后再揭锅盖。