好吃不腻的蕃茄牛腩汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛腩 ：480
蕃茄 ：550

辅料

姜片 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
洋葱 ：200

具体步骤

1.牛腩切块洗干净用水泡上20分钟去血水

2.放清水煮开去泡沫.沥干水备用

3.姜片,桂皮.八角适量,洗干净备用

4.蕃茄三个.在上面交叉开刀

5.用开水烫下蕃茄去皮

6.大部份蕃茄切小块

7.小部份蕃茄切大块

8.洋葱切块备用

9.蕃茄酱(三包)

10.热锅放入姜片爆香

11.加入洋葱翻炒

12.加入蕃茄翻炒

13.加入牛腩,桂皮和八角翻炒至转色.

14.加入生抽老抽,适量水烧开

15.转至大煲中,加入30克蕃茄酱,大火烧开20分钟左右转成小火烧100分钟左右调味即可.

烹饪技巧

在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂.喜欢韧一点的朋友可以适量减少时间.大概一个半小时也可以.