韭黄炒什么比较好吃？

韭黄在市场上也是常见的一种食材，它的叶绿素比较少 ，所以颜色是黄白色，叶子吃起来很嫩，炒起来很香，得到大多数的欢迎，如果搭配其它的食材那就更加美味，那么韭黄炒什么比较好吃？

韭黄炒什么比较好吃

1.韭黄炒肉丝：韭黄跟肉丝、木耳一起炒，韭黄吃起来不仅嫩又香，还会含有肉丝的鲜甜气味，很可口，木耳吃起来也要又香又脆。这一道菜是家常菜，不仅适合自己吃，也很适合宴请朋友时摆上这么一道色香味俱全的美食。

2.韭黄炒鸡蛋：韭黄跟鸡蛋一起炒，鸡蛋吃起来会更嫩，比起韭菜炒鸡蛋要好吃。虽然说这是一道比较容易炒熟的菜，但是想要做得口感入味，看起来又漂亮也不是很么容易的。鸡蛋在炒的时候不宜放太多的油，也不宜炒得太老，炒得太老的鸡蛋，就算配上再好的食材口感也是比较差，这就得考研我们的烹饪技巧。如果时间比较赶，家里又只有自己一个人，炒这道菜再配上一些米饭吃，很有满足感。

3.韭黄炒鸭血：韭黄的营养价格比较高又比较平和，而鸭血对于我们身体具有补血的功效，这两者搭配一起炒，营养会比较齐全。这道菜里面除了韭黄以及鸭血还会配上一些酸菜，吃起来会酸甜可口，闻起来很香。鸭血在炒的时候不宜炒得太老，鸭血如果煮得太老，里面会有很多空心，吃起来的时候感觉不是很好。

4.韭黄炒虾仁：韭黄跟虾仁一起炒，虾仁吃起来又鲜又香，韭黄则是又嫩又鲜，如果我们只注重口感，可以随便混着搭配一起炒着吃就可以，很美味。但是有些人对美食总是精益求益，这样子的人可能将两者单独炒着后进行摆盘，中间堆韭黄，周边摆上虾仁，看起来就像碉堡，很有美感，棒棒的。

想必很多人对于韭黄炒什么比较好吃心里应该是比较有数，如果我们家里有买韭黄，除了可以像以上这4种一样搭配炒着吃，我们也可以把韭黄剁碎之后跟着其它的食材一起拌好作为馄饨或者饺子里面的馅料，煮熟后吃起来也是美味可口的。