质嫩的自制剁椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红辣椒 ：1500

辅料

蒜 ：适量
苹果 ：半个
白糖 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
梨 ：半个

具体步骤

1.红椒带蒂洗干净，放帘子上晾干

2.大蒜剥皮洗干净，生姜去皮

3.苹果和梨洗干净，梨去皮，都切丁

4.把红椒切成段后放料理机里打碎

5.把碎红椒倒大碗里

6.生姜略切一下，和蒜一起放料理机里打碎

7.生姜末和蒜末倒大碗里

8.把苹果和梨放料理机里打碎

9.苹果和梨糊倒大碗里

10.加适量的盐和白糖

11.搅拌均匀

12.倒保鲜盒里，盖上盖子，放冰箱里

烹饪技巧

放苹果和梨的目的是为了帮助发酵，可以产生少量酒精，这就省得用酒了，比较适合不喜欢酒的人；而且苹果和梨可以有效的淡化大蒜和生姜的辛辣气，做出来的剁椒味道更香醇。