准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
红辣椒 :
320 辅料
白糖 :
7盐 :
28白酒 :
30蒜 :
32 具体步骤
1.买来的红辣椒清洗干净。
2.放到通风的地方晾干表面的水份。
3.去掉蒂。
4.放到案板上用刀切碎,装入盆中。
5.加入糖。
6.加入盐。
7.蒜切成蒜末。
8.放进装辣椒的盆里。
9.把所有原料拌匀后装入瓶中,在表面倒入白酒。
10.盖上盖子,放在室温下24小时之后,装入冰箱冷藏,一周后就可以食用了。
烹饪技巧
这款辣椒的品种叫二荆条,你也可以根据自己嗜辣的程度选择不同品种的辣椒。