色香味俱全的自制剁椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红辣椒 ：5000

辅料

大蒜 ：250
青豆 ：适量
花椒 ：适量
酒 ：适量
盐 ：650
冰糖 ：适量

具体步骤

1.红辣椒晾干水分后用刀切细。

2.放入锅中再放大蒜用剁刀一同切碎。

3.放适量盐。

4.放适量青黄豆。

5.放适量花椒。

6.放适量冰糖。

7.放适量酒。

8.装入坛中，再用适量酒封口保存。

烹饪技巧

配料可按自己家的习惯随意添加，一般1斤剁椒1两盐，但是我放了冰糖，所以就多放了；勺子，锅，剁刀和坛都不能沾油。