下酒的五香毛豆怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :适量
桂皮 :1块
大蒜 :5个
干红椒 :2个
草果 :1个
油 :适量
八角 :2个
花椒 :1小撮
主料
毛豆 :300辅料
生抽 :适量盐 :适量
桂皮 :1块
大蒜 :5个
干红椒 :2个
草果 :1个
油 :适量
八角 :2个
花椒 :1小撮
具体步骤
1.将八角、桂皮、花椒、草果提前用开水泡出味
2.将毛豆搓洗干净
3.剪去头尾,更容易入味
4.将毛豆、泡好的香料水、大蒜一起倒入高压锅内,加入3小勺食盐、1大勺食油、1大勺生抽,大火压10分钟,别开锅再焖20分钟
5.大人小孩都喜欢吃,还可以用这些料来煮藕片,也好吃
1、毛豆剪去头尾,更容易入味;2、香料提前用水浸泡,毛豆更容易吸收其香味;3、香料水不够的话要加清水没过毛豆;4、毛豆用高压锅煮只需10分钟,别开锅再焖20分钟,更入味。