香焖酱茄子怎么做好吃又简单
主料
茄子 ：200大酱 ：100
辅料
大葱 ：50尖椒 ：50
十三香 ：1
植物油 ：50
蒜子 ：10
干红辣椒 ：5
大叶香菜 ：10
具体步骤
1.首先把茄子，尖椒干辣椒香菜，葱姜蒜备齐。
2.把葱切成葱花，姜切成姜米。
3.干辣椒，用火烤香，记住千万不要烤糊了烤出香味就行了，切成片装备用。
4.把茄子用手掰开洗净。
5.把香菜切段，尖椒切出麽。
6.把自家自做的大酱取一大勺。
7.准备一勺油，锅热了把油放入锅里。
8.在把丝撕好了的茄子放入锅里煎成金黄色出锅。
9.这是减好了的茄子。
10.锅里留底油把葱花姜麽十三香放入在把自家大酱放入炒起沙。
11.把掰好了的茄子放入加点水焖至10分钟左右出锅装盘。
12.这把切好了的葱和尖椒香菜麽放上，最后把干辣椒碎放上大功告成。
1茄子用手丝好吃一定要煎好要不没有酱茄子的味倒。2.干辣椒用火烤一下香味和油炸的不一样3.在焖的时候一定要焖干水分这样才好吃
