酱焖羊蝎子怎么做好吃又简单
羊蝎子，羊蝎子味道非常的鲜美，而且觉得不行，都懂一样无耻，有助于人体新陈代谢，以及体内免疫的提升作用非常的好吃，而且又不贵，非常的富含，营养，我平常也比较喜欢吃羊蝎子。羊蝎子的做法多种多样，哦是长适合初学者。
主料
羊蝎子 ：1500g辅料
盐 ：适量蚝油 ：1小勺
海鲜酱 ：1小勺
干黄酱 ：20g
花椒粉 ：适量
十三香 ：适量
肉桂粉 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
柱候酱 ：1小勺
干辣椒 ：5粒
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
八角粉 ：适量
老汤 ：适量
具体步骤
1.羊蝎子买回来用清水充分的将血水拔出来。至少4个小时以上，中间换2-3次的水。
2.用水再焯一下羊蝎子。
3.等锅大开，用筷子在没有血沫的地方将羊蝎子捞出。
4.控干水分备用。
5.备好葱姜蒜。
6.准备好蚝油、海鲜酱、柱候酱和干黄酱。
7.准备好草本调料和干辣椒。（用整块的草本调料也可以）
8.锅中放油，先将灌辣椒，葱姜蒜超出香味。
9.放入草本香料继续煸炒。
10.放入各种酱料炒匀。
11.放入老汤。（没有老汤用清水、高汤都可以）
12.锅开后煮5分钟。
13.奖煮过的羊蝎子放入高压锅。
14.煮好的糖倒入高压锅内，同时用漏网将葱姜蒜篦出来不要。
15.盖上锅盖，待高压锅呲气计时，15分钟。
16.自然放气。打开锅盖，肉用筷子提起应该是离骨的，就OK。
羊肉内含的血水比较多，一定用长时间来泡出血水，否则的话羊肉会很膻。
