口感极佳的茄丁拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：1/3根
面条 ：100

辅料

十三香 ：适量
鸡精 ：适量
甜面酱 ：1大勺
盐 ：少许
大蒜 ：2瓣
酱油 ：适量

具体步骤

1.先将面条煮熟

2.盛出冷水浸泡

3.茄子切丁，黄瓜胡萝卜切丝，蒜拍后切成小粒

4.甜面酱，蒜粒，盐，酱油，鸡精，十三香，清水搅拌成汁

5.锅里放油烧热，将茄丁炒软

6.放入料汁，再少加点水，烧开

7.摆盘上桌

烹饪技巧

炒茄子时因为量少可以稍加一点水，就不会糊锅了