![家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
带鱼 ：
700 辅料
醋 ：
1勺生抽 ：
半勺 大葱 ：
半根油 ：
适量盐 ：
3干
面粉和椒盐 ：
少许 具体步骤
![家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
![家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
![家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
![家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃
![家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜香酥带鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.成品
烹饪技巧
鱼提前腌制更入味清理带鱼时，去掉带鱼身上的鳞，减少腥味
