下酒菜麻辣花生怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生 ：400

辅料

干辣椒 ：30
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：3
花椒 ：10

具体步骤

1.花生米用温开水泡1小时，待花生鼓胀开再剥去红衣，袋入保鲜袋内，放入冰箱冰冻层冷半小时

2.锅内倒适量食用油，油热后，把花生米倒入调成小火慢慢煎炸，且听到劈劈的响声时，关火捞起控油

3.干辣椒剪碎，花椒待用

4.炒锅热油，把干辣椒和花椒下锅炒出香味

5.倒入花生，翻均匀，调入盐和鸡精拌匀

烹饪技巧

无技巧。