芝士酱爆猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪排 ：3块
鸡蛋 ：1个

辅料

芝士片 ：2片
面包糠 ：适量
面粉 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
牙签 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 先用刀背在猪肉上敲打一遍，这样可以让煎制好的猪排肉质更为酥嫩。然后用少量的料酒、胡椒粉将猪排腌制15分钟备用。

2. 将腌制好的猪排放平，然后放上芝士片，猪排叠拢。如果猪排比较小，可以用牙签固定，防止炸时，芝士从边上流出。

3. 将腌制好的猪排均匀的撒上面粉。

4. 将鸡蛋打匀，将撒好的面粉在蛋液中浸湿。

5. 浸过蛋液的猪排撒上面包糠。

6. 油锅7-8分热，油温太高猪排就老了。猪排放在锅中炸至金黄即可。

7. 可以在装盘前将牙签抽离，不然戳着嘴就不好了。

烹饪技巧

ps.这次选的芝士是淡奶芝士，芝士味不够浓郁。大家可以另选一款，超市很多的哦！