洋白菜怎么做好吃

又到了洋白菜上市的季节，这种蔬菜也成为了菜市场上最经济实惠的蔬菜，圆白菜不仅营养丰富，还有很好的食疗保健作用，对缓解口腔溃疡有很好效果。洋白菜怎么做好吃?其实洋白菜的做法又很多种，凉拌、炝炒等等，今天咱们就来学一学做经济实惠的家常洋白菜。

洋白菜怎么做好吃

一、手撕洋白菜

原料：洋白菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

做法：

1. 锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.

3. 倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

二、凉拌洋白菜

原料：洋白菜、油、食盐、酱油、蒜、米醋、蚝油、香油、花椒

做法：

1. 卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。

2. 锅里放油，放花椒爆香，捞出花椒不要，趁热把油浇在蒜上，拌匀。

3. 加盐，味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。

三、培根洋白菜

原料：洋白菜250克、培根200克、油、盐、醋、蒜、白糖

做法：

1. 洋白菜洗净，用手撕成小块;培根改刀切小段。

2. 热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。

3. 倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

4. 调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

四、洋白菜煎饼

原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、洋白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2. 加虾皮和玉米面，洋白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

3. 不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

五、健康酸菜

原料：洋白菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐

做法：

1.洋白菜洗净，切细丝;洋葱洗净，切细丝。

2. 锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用;圆白菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。

3. 放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。

六、柠香洋白菜沙拉

原料：洋白菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙

做法：

1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中，加入黑胡椒粉，调好拌匀为油醋汁。

2. 洋白菜洗净切细丝;紫甘蓝洗净切细丝;粉丝入开水中焯至八成熟，沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。

3. 包菜丝放入盘中，将拌好的粉丝放在包菜丝上，淋上油醋汁，柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上，吃时拌匀即可。

七、腐乳洋白菜

原料：洋白菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)

做法：

1. 洋白菜用手撕成小块，洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎;蒜切末。

2. 热锅上少许底不同润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入洋白菜翻炒。

3. 加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

八、洋白菜鸡肉卷

原料：鸡腿肉1块、胡椒盐、洋白菜3片、葱头1/2个、蒜2瓣、番茄酱1袋、油、香叶1片、披萨草、胡椒盐

做法：

1. 鸡肉切成小方块，撒上胡椒盐腌30分钟。

2. 水烧开后，将洋白菜剥开，放入开水中， 稍煮，晾凉后取一片铺开，取1块鸡肉放在中间偏下的位置

3. 先将自己身前的一边向上折(底部)，再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头(左边不折)，将露出的左边部分向里边空隙处塞，形成像小嘴形状即可。

4. 将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅，蒸约10-15分钟。

5. 平锅热后，放入油，放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味，放入番茄酱、水、高汤粉、香叶、披萨草，用小火煮约5分钟，放入胡椒盐调味。

6. 将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上，吃时用刀切开蘸番茄酱即可。

洋白菜是大家都喜欢吃的蔬菜，而且它对于我们的身体健康好处非常多，洋白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。那么洋白菜怎么做好吃?你学会了吗?可以做给你的家人哦!