美味的蜜汁烤鸭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
生姜粉 :半勺
白胡椒粉 :半勺
蜂蜜 :2勺
蚝油 :1勺
油 :适量
冰花酸梅酱 :5勺
黄豆酱油 :2勺
鸡粉 :1勺
白糖 :1勺
黄酒 :2勺
花椒粉 :半勺
主料
鸭腿 :2个辅料
盐 :适量生姜粉 :半勺
白胡椒粉 :半勺
蜂蜜 :2勺
蚝油 :1勺
油 :适量
冰花酸梅酱 :5勺
黄豆酱油 :2勺
鸡粉 :1勺
白糖 :1勺
黄酒 :2勺
花椒粉 :半勺
具体步骤
1.鸭子用水浸泡,去除血水,冲洗干净。用牙签在鸭身上扎一些小孔。
2.将所有腌料混合均匀,抹匀鸭身正反面。腌制一夜以上入味。
3.烤盘铺上锡纸,抹上 油。鸭腿骨处包上锡纸,防止烤糊。鸭皮朝下摆放在烤盘里,刷上剩余的腌料。
4.烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱,上下火,烤20分钟。
5.取出刷上腌料。
6.翻面,刷上腌料。
7.继续烤20分钟,再拿出翻面,刷腌料。
8.烤盘里的鸭油倒出。
也可以用半片鸭代替。烤的时间需要延长至50-1个小时