简单的酸豇豆炒肉末怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道简单的酸豇豆炒肉末它是一道荤素搭配的家常菜，吃起来非常的美味，而且里面的酸豇豆经过泡制以后，口感变得更加的清爽可口，味道也变得脆爽，本十分的开胃。这张食物不仅仅适合用来当作下饭菜，还可以用来当做一道面食的伴料都是非常不错的。

主料

酸豇豆 ：200
猪肉末 ：150

辅料

生抽 ：适量
姜 ：少许
油 ：适量
小葱 ：少许
蚝油 ：半勺

具体步骤

1.姜切末，葱切小段。

2.酸豇豆角用清水泡2-3小时，冲洗干净，切成1cm的小段。

3.绞肉

4.锅烧热，倒少许油，倒入姜和葱，炒出香味，

5.倒入绞肉，翻炒至颜色变深的小颗粒。

6.倒入豇豆，翻炒。

7.倒半勺蚝油和少许生抽。

8.饭炒肉末上色后关火出锅。

烹饪技巧

豇豆本身有咸味，生抽要酌情放量。