家常菜肉末炒豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：100
豇豆 ：400

辅料

盐 ：适量
大葱 ：少许
油 ：适量
干红椒 ：少许
酱油 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1.将豇豆择洗干净后放入热水中焯制一下

2.然后切成细小的段备用

3.葱和干红椒切成碎

4.锅中油稍热后将葱花放入

5.然后放入肉末

6.快速翻炒至变色

7.倒入酱油和料酒

8.翻炒均匀

9.将豇豆放入

10.均匀的翻炒

11.加入少许盐

12.放入干红椒

13.两次翻炒

14.加入少许清水或高汤

15.至汤汁都吸收进去即可关火

16.鲜香的肉末豇豆出锅啦。

烹饪技巧

喜欢吃辣的亲可以在放葱花时放入干红椒，提味；豇豆提前焯制更易于成熟，制作时少加一点水即可煮熟。肉末要快速翻炒，防止粘连成块。