![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解")
鲜笋炒肉丝是一道非常适合春天吃的菜。因为这个季节的春笋最为鲜嫩，把它做成菜吃进嘴里，才算真正地体味过春天的美好。今天我就向大家分享一下这道菜的做法，非常简单。
主料
春笋 ：
8-10根 肉丝 ：
200-300克 辅料
葱末 ：
适量 姜末 ：
少许 蒜末 ：
少许 酱油 ：
2勺 食盐 ：
2勺 鸡精 ：
1勺 香醋 ：
1勺 详细步骤：
![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第2张]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第2张")
第一步
春笋清洗干净
![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第3张]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第3张")
第二步
切成段
![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第4张]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第4张")
第三步
开水下锅焯3分钟，焯过的春笋还要用冷水浸泡2分钟
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第四步
油锅爆香肉丝
![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第6张]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第6张")
第五步
加葱姜蒜末炒出香味
![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第7张]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第7张")
第六步
倒入春笋一起翻炒
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第七步
加2小勺酱油，1小勺醋和适量清水，翻炒3分钟后加盐和鸡精
![跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第9张]( "跟我学鲜笋炒肉丝的做法，带你品尝春天的味道图解 第9张")
第八步
翻炒均匀即可出锅
