第一次吃姜汁松花蛋还是两三年前,上大学那会儿,宿舍有个东北的朋友,中秋节的时候我俩都没法回家,他突然想吃家乡的美食了,就做了这道姜汁松花蛋,我因为好奇,也尝了尝,其实就是我们这边的凉拌皮蛋,但是加入了姜汁,别有一番风味。
主料
皮蛋 :
三个 辅料
姜 :
三片 醋 :
三勺 味极鲜 :
三勺 香油 :
一勺 小米椒 :
适量 老抽 :
适量 盐 :
适量 详细步骤:
第一步
准备三个松花蛋
第二步
剥壳
第三步
切三角
第四步
姜切末,准备一个空碗,放入姜末
第五步
加入蒜末
第六步
倒入香醋、老抽、盐、小米椒拌匀
第七步
撒上姜汁和酱料