家常麦辣鸡翅的做法 怎么做好吃又简单

这道家常麦辣鸡翅的做法 还是有一定的难度的，要想着像外面那种卖出来的鸡翅那样的酥脆，还是需要一定的技巧，这道食物里面的鸡翅表面上那一层是十分的酥酥脆脆的口感，吃起来也是非常的香，而里面却是十分的细腻，赶紧跟着小编来试一试吧，

主料

辅料

具体步骤

六个鸡翅洗干净。

倒入鲜辣粉，胡椒粉，食用盐，味精，腌制至少两个小时，如果时间允许，最好过夜，更入味。

面粉和淀粉按照3:1的比例配置，拌匀。

把腌制好的鸡翅放在配置好的粉中，来回两面按压数次，按一次抖动一次，反复这样操作几次。这个我也忘了几次，估计有五六次吧。

准备蛋清。 按压好的鸡翅过蛋清。

再次放入粉中，轻轻粘粉拍打两面，即可入锅开炸。

油温烧至190°，放入鸡翅。 炸约12分钟即可出锅。