美味清蒸青斑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青斑是鱼雷的一种，由于其肉质细腻所以最常用的烹饪方式就是清蒸了。其实清蒸是最能保留食物最原始的风味的。并且清蒸，鱼的营养物质的流失也是最少的。最重要的是清蒸青斑的做法最简单。所以不要犹豫了，快来跟我学做这道美味清蒸青斑吧。

主料

青斑鱼 ：一条

辅料

蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

.青斑鱼一条

杀鱼，去鳞！

鱼背切刀，两面均4/5刀

准备好配料，姜丝，葱段，蒜末，把姜丝放到鱼背缝隙里，鱼嘴，鱼肚均放置切好的姜丝和蒜末，把葱段均匀的撒在鱼面上

加入料酒，蒸鱼豉油，比例1:3

水烧开，把鱼放进锅，盖上锅盖，蒸10-12分钟

.出锅，撒上些许葱段，把盆内的汤汁浇到鱼面上，烧开油，再把热油浇到鱼身即可！

结束，开吃！