好吃的清蒸裸斑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的清蒸裸斑是用裸斑鱼作为主要的原材料加工制作而成的，配料是很多种调料品。裸斑鱼鱼肉本身的蛋白质结构疏松，含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩，和其他肉类相比，更容易消化吸收，最重要的是还能降低胆固醇，蒸出来的鱼肉鲜嫩美味。

主料

裸斑鱼 ：1条

辅料

料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：1块
蒜 ：25
花椒 ：8
猪油 ：适量
葱 ：1根
盐 ：适量

具体步骤

1.裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

2.加加蒸鱼豉油，我买的小瓶想着平时不怎么用，

3.料酒，

4.以上这些调料，葱切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以备用

5.将料酒淋至鱼身，鱼腹，去腥

6.准备盐，

7.猪油

8.将花椒塞入鱼腹

9.将刚刚切好的姜片，葱段，花椒粒， 最后在塞一小坨猪油进去，让鱼更香，用四川话说就是有油气

10.弄好以后将鱼身抹盐均匀，视鱼大小定盐量。

11.倒入蒸鱼豉油，

12.上锅大火整十五分钟左右

13.热热的，没有一点腥，沾点蒸鱼豉油，好吃

烹饪技巧

先把鱼码料入味，需要七八分钟，也样鱼才能入味